D'autres biscuits de Noël...

Tel que promis, j'ai fait cet après-midi de beaux biscuits à la confiture. Les biscuits sont aromatisés à la vanille et sont garnis d'une confiture pêche, cerises et amaretto. Un pur délice! Les mêmes biscuits peuvent être garnis avec une confiture abricot, citron et kirsch.
Idéal comme cadeau de Noël pour les profs ou les éducatrices de vos enfants! Sont présentés dans un joli emballage lors de l'achat.

12$ pour 10 biscuits.

Noël s'en vient!

Ça y est, le temps des fêtes approche et je suis bien contente. Hier j'ai profité de notre journée de congé imprévue (j'aime le verglas!) pour me cuisiner une dizaine de tourtières. Aujourd'hui, j'ai commencé ma production de biscuits de Noël. J'ai donc fait de jolis ensembles de bonhommes de pain d'épices (le papa, la maman, cinq petits garçons et filles, une maison, un sapin et deux étoiles) décorés avec du glaçage royal et des petites perles argentées. Chaque ensemble est vendu au coût de 12$.


Avec les enfants, j'ai préparé des sablés aux amandes qu'ils ont eux-mêmes décoré... Joyeux bordel dans ma cuisine mais des enfants très heureux!


D'ici peu, je ferai des biscuits à la confiture et les délicieuses galettes à la mélasse de ma grand-maman Julienne.

Génoise chocolat café

    J'avais envie de ma faire plaisir ce soir alors je me suis préparé une génoise au chocolat, fourrée à la crème pâtissière au chocolat. Le meilleur dans tout ça: la glace au beurre au chocolat aromatisée au café. Du pur bonheur après une dure journée!

Gâteau pour une petite princesse

Je me suis beaucoup amusé hier soir... Enfin j'ai pu cuisiner un gâteau pour une petite fille! J'ai préparé un gâteau deux étages, pâte au chocolat et garniture au chocolat. Les gâteaux sont recouverts d'une mince couche de glace au beurre à la vanille et de fondant. Je suis très fière du résultat, et en plus, je deviens plus rapide dans la décoration! Donc en plus de faire mon gâteau hier soir, j'ai même eu le temps d'aller me taper un bon vin et fromages chez mon amie Julie!

Biscuits

Pas de gâteaux cette semaine, je me suis plutôt lancée dans les biscuits. Une première recette de billes au chocolat et aux cerises, des petits biscuits très chocolatés mais pas trop sucrés. Aussi, mes préférés je crois, des bons biscuits croquants à la cannelle, délicieux avec un café. Les prochains biscuit seront (déjà!) les biscuits de Noël.

Cake coco framboise

Un charmant petit gâteau confectionné avec la noix de coco achetée hier au marché asiatique avec les enfants. J'ai donc utilisé la chair et le lait de coco pour parfumer mon gâteau, que j'ai ensuite garni d'un coulis de framboises (fait maison) et d'une crème pâtissière à la vanille. Un beau dessert du dimanche pour ma petite famille! 18$ (environ 8 portions). Et maintenant, tout le monde dehors, on s'en va prendre une marche!

Gâteau coccinelle

Il est enfin prêt! Un gros (20 personnes) gâteau coccinelle pour une petite Catherine de 8 ans. Une belle pâte à la vanille recouverte d'un soupçon de glaçage et de fondant eux aussi à la vanille. L'intérieur du gâteau est garni d'une riche crème au chocolat noir. Bon, la vaisselle maintenant!

Madame citrouille!

L'Halloween est terminée, c'est maintenant l'heure de cuisiner notre citrouille. J'ai choisi de faire des pains à la citrouille (deux formats, 7$ et 10$). Les pains à la citrouille sont garnis de noix de grenoble et de raisins secs dorés. Ils sont faits de farine de blé entier et j'ai aussi ajouté un soupçon de compote de pommes maison. Avec une belle touche de cannelle, de clou de girofle et de gingembre...